Waan je in zonnig Italië met een pizzasteen van cordieriet. Hiermee zet je een stap in de richting van de perfecte pizza. De steen warmt de pizza gelijkmatig op en onttrekt vocht uit het pizzadeeg. Dit levert een smakelijk en knapperig eindresultaat op. Geschikt voor de oven én de barbecue.
€ 29,95
Op voorraad
Met een pizzasteen til je jouw pizza een hoger niveau. Door de opgewarmde pizzasteen wordt de onderkant van de pizza een stuk krokanter en dat komt de smaak ten goede! Met dit exemplaar van cordieriet haal je een uitstekende pizzasteen in huis. Het is extreem hittebestendig, eenvoudig in gebruik en makkelijk in onderhoud. Door de smakelijke prijs is het een zeer toegankelijk product voor de hobby pizzabakker.
… is vaak het halve werk. Natuurlijk is een pizzasteen niet de oplossing voor de perfecte pizza. Maar je zet zeker een stap in de goede richting. Met een dikte van 1,2 cm heb je een goede pizzasteen die goed opwarmt in ongeveer 45 minuten. Cordieriet is goed te gebruiken in zowel de oven als op de barbecue.
Hoewel de Italiaanse cuisine veel te bieden heeft, blijft de pizza hoge ogen gooien. De kunst zit hem echter in de details. In een restaurant lijkt het zo gemakkelijk, maar het luistert in de praktijk erg nauw. De dikte en de consistentie van het deeg, de combinatie van ingrediënten en de manier van bakken zijn allemaal cruciaal voor een goede smaak. Met deze pizzasteen zet je in ieder geval een grote stap in de juiste richting.
| Afmetingen | 31 × 31 × 1,2 cm |
|---|---|
| Materiaal | Cordieriet |
Een pizzasteen warm je van tevoren op in de oven of op de barbecue. Tijdens het bakken van de pizza biedt de steen vervolgens extra verhitting van de onderkant. Ook neemt de poreuze steen vocht van het pizzadeeg op. Hierdoor wordt de pizza beter doorbakken en knapperiger.
Dat is afhankelijk van waar je de pizzasteen in gaat gebruiken. In principe raden we een steen aan van tenminste 30 cm diameter. Daar passen de meeste pizza’s gewoon op. Heb je echter maar een kleine oven of barbecue, dan is een kleinere pizzasteen noodzakelijk.
Pizzastenen van corderiet hebben maar weinig onderhoud nodig. Voordat je aan schoonmaken begint te denken moet de steen volledig afgekoeld zijn. Je kunt vervolgens een houten of plastic spatel gebruiken om vastgebrande etensresten van de steen te schrapen.
Het is belangrijk om te beseffen dat zwarte vlekken en verkleuringen normaal zijn op een gebruikte pizzasteen. Ze zorgen er zelfs voor dat de pizza minder snel aan de steen blijft plakken. Gebruik geen water of sopjes om de steen schoon te maken. Als je toch water gebruikt hebt, laat de steen dan goed drogen voor je hem weer gebruikt.
Wil je nog meer tips, lees dan ons artikel over het schoonmaken van een pizzasteen.
Voor het beste resultaat dien je de pizzasteen ongeveer 45 minuten op te warmen in de barbecue of de oven.
Let op: laat de steen altijd samen met de warmtebron opwarmen. Een groot temperatuurverschil kan een thermische schok veroorzaken en de pizzasteen in het ergste geval breken.
Nee, je hebt geen bakpapier nodig met een pizzasteen. Het doel van de pizzasteen is juist ook om vocht te onttrekken aan het pizzadeeg. Met bakpapier lukt dat niet en beperk je de pizzasteen in zijn functie.
€ 29,95
Onze producten zijn met zorg uitgezocht en komen direct uit de Italiaanse binnenlanden.
Bestel je voor 17:00 op een werkdag? Dan wordt je Casa Cucina pakketje dezelfde dag verzonden.
Onze producten worden ingepakt en verstuurd door het duurzame netwerk van Fietskoeriers.
Daniel van der Helm –
Persoonlijk vind ik Pizza echt een van de beste maaltijden die je kan eten. Normaal is het al best lekker. Met deze pizzasteen wordt het echt een stuk beter, altijd een krokant korstje en de pizza’s zijn ook nog iets sneller klaar! Ideaal voor een liefhebber maar ook voor iemand die af en toe zelf pizza maakt.