Pizzasteen van cordieriet

Waan je in zonnig Italië met een pizzasteen van cordieriet. Hiermee zet je een stap in de richting van de perfecte pizza. De steen warmt de pizza gelijkmatig op en onttrekt vocht uit het pizzadeeg. Dit levert een smakelijk en knapperig eindresultaat op. Geschikt voor de oven én de barbecue.

29,95

  • Met 31 cm diameter geschikt voor medium tot grotere pizza’s
  • Gemaakt van cordieriet, een extreem hitte bestendig materiaal en makkelijk in onderhoud
  • Geschikt voor oven én barbecue, maximale temperatuur 1220 °C

Op voorraad

Veelgestelde vragen

Hoe werkt een pizzasteen?

Een pizzasteen warm je van tevoren op in de oven of op de barbecue. Tijdens het bakken van de pizza biedt de steen vervolgens extra verhitting van de onderkant. Ook neemt de poreuze steen vocht van het pizzadeeg op. Hierdoor wordt de pizza beter doorbakken en knapperiger.

Wat is het beste formaat pizzasteen?

Dat is afhankelijk van waar je de pizzasteen in gaat gebruiken. In principe raden we een steen aan van tenminste 30 cm diameter. Daar passen de meeste pizza’s gewoon op. Heb je echter maar een kleine oven of barbecue, dan is een kleinere pizzasteen noodzakelijk.

Hoe maak je een pizzasteen schoon?

Pizzastenen van corderiet hebben maar weinig onderhoud nodig. Voordat je aan schoonmaken begint te denken moet de steen volledig afgekoeld zijn. Je kunt vervolgens een houten of plastic spatel gebruiken om vastgebrande etensresten van de steen te schrapen.

Het is belangrijk om te beseffen dat zwarte vlekken en verkleuringen normaal zijn op een gebruikte pizzasteen. Ze zorgen er zelfs voor dat de pizza minder snel aan de steen blijft plakken. Gebruik geen water of sopjes om de steen schoon te maken. Als je toch water gebruikt hebt, laat de steen dan goed drogen voor je hem weer gebruikt.

Wil je nog meer tips, lees dan ons artikel over het schoonmaken van een pizzasteen.

Hoe lang moet een steen opwarmen voor gebruik?

Voor het beste resultaat dien je de pizzasteen ongeveer 45 minuten op te warmen in de barbecue of de oven.

Let op: laat de steen altijd samen met de warmtebron opwarmen. Een groot temperatuurverschil kan een thermische schok veroorzaken en de pizzasteen in het ergste geval breken.

Heb je bakpapier nodig op een pizzasteen?

Nee, je hebt geen bakpapier nodig met een pizzasteen. Het doel van de pizzasteen is juist ook om vocht te onttrekken aan het pizzadeeg. Met bakpapier lukt dat niet en beperk je de pizzasteen in zijn functie.

Beschrijving

De kunst van een goede pizza

Hoewel de Italiaanse cuisine veel te bieden heeft, blijft de pizza hoge ogen gooien. De kunst zit hem echter in de details. In een restaurant lijkt het zo gemakkelijk, maar het luistert in de praktijk erg nauw. De dikte en de consistentie van het deeg, de combinatie van ingrediënten en de manier van bakken zijn allemaal cruciaal voor een goede smaak. Met deze pizzasteen zet je in ieder geval een grote stap in de juiste richting.

Til jouw pizza naar een hoger niveau

Met een pizzasteen til je jouw pizza een hoger niveau. Door de opgewarmde pizzasteen wordt de onderkant van de pizza een stuk krokanter en dat komt de smaak ten goede! Met dit exemplaar van cordieriet haal je een uitstekende pizzasteen in huis. Het is extreem hittebestendig, eenvoudig in gebruik en makkelijk in onderhoud. Door de smakelijke prijs is het een zeer toegankelijk product voor de hobby pizzabakker.

Een goed begin…

… is vaak het halve werk. Natuurlijk is een pizzasteen niet de oplossing voor de perfecte pizza. Maar je zet zeker een stap in de goede richting. Met een dikte van 1,2 cm heb je een prima gemiddelde steen die goed opwarmt in ongeveer 45 minuten. Cordieriet is goed te gebruiken in zowel de oven als op de barbecue.

Extra informatie

Afmetingen 31 × 31 × 1,2 cm

Reviews & ervaringen

  1. 5/5

    Daniel Van der Helm

    Persoonlijk vind ik Pizza echt een van de beste maaltijden die je kan eten. Normaal is het al best lekker. Met deze pizzasteen wordt het echt een stuk beter, altijd een krokant korstje en de pizza’s zijn ook nog iets sneller klaar! Ideaal voor een liefhebber maar ook voor iemand die af en toe zelf pizza maakt.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Authentieke Italiaanse producten

Onze producten zijn met zorg uitgezocht en komen direct uit de Italiaanse binnenlanden.

Voor 17:00 besteld, morgen in huis

Bestel je voor 17:00 op een werkdag? Dan wordt je Casa Cucina pakketje dezelfde dag verzonden.

Duurzame bezorging

Onze producten worden ingepakt en verstuurd door het duurzame netwerk van Fietskoeriers.